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Farinarsa

dalla Valtellina
Tipologia :
Minestre
Preparazione :

Cottura :

Difficoltà :


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INGREDIENTI

Per 4 persone.

PREPARAZIONE

Cos'è :

La Farinarsa o "papa dé munt" è una minestra di latte e farina gialla condita con formaggio a cubetti.
Può essere facilmente paragona ad una sorta di polenta taragna in versione liquida!!

Come si prepara :

Portate ad ebollizione il latte a cui avrete aggiunto un pizzico di sale. Quando inizierà a bollire fatevi cadere la farina gialla a pioggia rimestando con una frusta per evitare che si formino dei grumi.
Lasciate cuocere per circa 2 ore e servite come minestra.
Una volta servita può essere condita con cubetti di formaggio.

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