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						<h1>Besciola </h1> 
						<span>o Bisciola</span>
						
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							<a id="link_mainimg" href="besciola_valtellinese.jpg" title="La Besciola (foto R. Moiola)" alt="La Besciola (foto R. Moiola)" target="_blank" >
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							</a>
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<span class="label">Zona di Produzione : </span><br /><span class="text">Valtellina</span><br /><br />
	La bisciola o besciola è il dolce tipico della Valtellina; è chiamato anche panettone valtellinese.
La bisciola è una pagnottella di farina di frumento e grano saraceno arricchita da frutta secca: uvetta, fichi e noci. Ha un contenuto calorico elevato e durante le feste prende spesso il posto occupato dal panettone.				
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						<div style="clear:both"></div>
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<div class="sep" ></div><span style="font-style:italic;font-weight:bold;">Testo a cura di <a href="mailto:eva@waltellina.com">E.Fattarelli</a></span>
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Chiamata anche Pan di Fich la Besciola (o Bisciola) è il dolce Valtellinese per eccellenza; si tratta di una pagnotta arricchita di frutta secca (uvetta, noci, fichi), molto gustosa e sostanziosa. Viene spesso offerta in occasione delle festività natalizie in sostituzione del panettone e del pandoro.<br />
Per le merende nelle fredde giornate invernali, vi consigliamo di farla scaldare nel forno e poi assaporarla quando è ancora calda.<br />
La Bisciola può essere un dolce pensiero da portare in dono o come ricordo dalla Valtellina, insieme ad una bottiglia di Braulio, ad un bel pezzotto, ad un vasetto di miele, ad una bottiglia di vino, e alla Bresaola. La troverete nei negozi di prodotti tipici e nelle sagre tradizionali (ad esempio alla Fiera del Bitto di Morbegno). Perchè non assaggiarla assieme ad un buon bicchiere di vino a "Morbegno in Cantina" se siete in Valtellina nel mese di Ottobre...!

		
		<!--<h2>Elenco Produttori</h2>
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<table border="0"  width="740" style="margin-left:16px;">
<tr><th>Nome</th><th>Localit&agrave;</th><th>Contatti</th></tr>

<tr class="even"><td><a title="" href="#" target="_blank" ></a></td><td>..</td><td>..</td></tr>
<tr><td>..</td><td>..</td><td>..</td></tr>
<tr class="even"><td>..</td><td>..</td><td></td></tr>
<tr><td>..</td><td></td><td>..</td></tr>

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					<h2>GALLERIA IMMAGINI</h2>
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			  <!-- INIZIO GALLERY  -->
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              	La lavorazione dell'impasto della Besciola (foto R. Moiola)
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				Besciole pronte per essere infornate (foto R. Moiola)	
			  </div>
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              	Besciole pronte per essere infornate (foto R. Moiola)
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              	Il momento della cottura nel tipico forno a legna (foto R. Moiola)
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			  <!-- FINE GALLERY  -->
			  
			  </div>				
							</div>
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